Ach du meine Güte, jetzt wird’s aber wirklich verrückt! Ein „Chickle“? Das klingt, als hätte ein Gürkchen eine Affäre mit einem Käsestück gehabt!
Na dann lass uns mal ein Snack-Abenteuer starten, das selbst die kühnsten Keto-Enthusiasten staunen lässt.
Hier kommt das ultimative Rezept für alle, die denken, Gurken und Käse wären zu langweilig, wenn sie getrennt serviert werden.
Meine Astrid aus dem Rheinland würde sagen: „Mensch Schatzi, det is ja wie’n Karnevalsumzug im Kühlschrank!“
Liebe Freunde der kulinarischen Kuriositäten und Keto-Könige! Macht euch bereit für eine Geschmacksexplosion, die eure Geschmacksknospen in Verwirrung stürzen und eure Ernährungsgrundsätze auf den Kopf stellen wird!
Zutaten (für 1 Portion, oder wie ich es nenne, einen „Gürkchen-Käse-Traum“):
- 1 große Split-Erbsen-Tortilla (aus unserem vorherigen Rezept, Sie wissen schon, das grünliche Ding)
- 1 große Gewürzgurke (je knackiger, desto besser)
- 100g Käse zum Schmelzen (Cheddar, Gouda oder Mozzarella – Hauptsache, er schmilzt wie Ihre Bedenken)
- 1 EL Butter zum Braten (weil mehr Fett = mehr Keto-Spaß)
- Optional: Ein Hauch Paprikapulver oder Chiliflocken (für diejenigen, die es gerne pikant mögen)
Werkzeuge:
- Eine Pfanne (am besten antihaftbeschichtet, es sei denn, Sie mögen Ihre Küche chaotisch)
- Eine Käsereibe (oder starke Nerven und ein scharfes Messer)
- Eine Zange (zum Wenden des Chickles, nicht zum Zähneziehen)
- Ein Schneidebrett (zum Vorbereiten, nicht als Schutzschild gegen spritzenden Käse)
Anleitung:
- Käse vorbereiten: Reiben Sie den Käse, als gäbe es kein Morgen. Je feiner, desto besser schmilzt er später.
- Gurke trocknen: Tupfen Sie die Gewürzgurke mit Küchenpapier trocken. Wir wollen einen Chickle, keinen Swimmingpool.
- Pfanne erhitzen: Heizen Sie Ihre Pfanne auf mittlere Hitze und geben Sie die Butter hinein. Lassen Sie sie schmelzen, bis sie leicht blubbert, aber nicht braun wird.
- Käse schmelzen: Streuen Sie eine großzügige Portion des geriebenen Käses in einem gurkengroßen Oval in die Pfanne. Es sollte zischen wie ein aufgeregter Kater.
- Gurke einwickeln: Sobald der Käse zu schmelzen beginnt und die Ränder leicht braun werden, legen Sie die Gurke in die Mitte des Käseovals.
- Chickle formen: Jetzt kommt der knifflige Teil! Benutzen Sie die Zange, um die Ränder des geschmolzenen Käses über die Gurke zu falten. Arbeiten Sie schnell, bevor der Käse zu fest wird. Es sollte am Ende aussehen wie eine Gurke im Käsepelzmantel.
- Braten: Wenden Sie den Chickle vorsichtig, um alle Seiten goldbraun und knusprig zu bekommen. Seien Sie geduldig – gute Dinge brauchen Zeit (und viel Käse).
- Tortilla vorbereiten: Während Ihr Chickle seine finale Form annimmt, legen Sie Ihre Split-Erbsen-Tortilla auf ein Schneidebrett und schneiden Sie vom Mittelpunkt zur unteren Kante einen Schlitz. Vorsicht, nicht zu tief schneiden, sonst haben wir nachher ein Gurken-Käse-Puzzle statt einer Tortilla!
- Servieren: Sobald Ihr Chickle perfekt goldbraun und knusprig ist, heben Sie ihn vorsichtig aus der Pfanne und legen Sie ihn auf eine Hälfte der Tortilla.
- Falten: Jetzt kommt der Clou! Falten Sie die Tortilla wie ein Chickle-Origami-Meister:
- Zuerst die leere Hälfte über den Chickle klappen
- Dann von rechts nach links falten
- Würzen: Wenn Sie mögen, streuen Sie jetzt etwas Paprikapulver oder Chiliflocken darüber. Es gibt dem Ganzen einen Hauch von „Ich weiß, was ich tue“ (auch wenn das vielleicht nicht stimmt).
- Genießen: Jetzt kommt der wichtigste Schritt: Beißen Sie in Ihre Chickle Tortilla! Aber Vorsicht – der geschmolzene Käse könnte so heiß sein wie Lava. Vielleicht sollten Sie vorher Ihre Zunge in Eiswasser tauchen!
Nährwertanalyse (pro Portion, oder wie ich es nenne, „Keto-Koma auf dem Teller“):
- Kalorien: 500 kcal (aber hey, wer zählt schon bei so viel Genuss?)
- Kohlenhydrate: 15g (hauptsächlich von der Split-Erbsen-Tortilla)
- Eiweiß: 25g (Käse sei Dank!)
- Fett: 40g (willkommen im Keto-Paradies)
- Calcium: Genug, um Ihre Knochen zum Tanzen zu bringen
- Vitamin K: Dank der Gurke bekommen Sie sogar etwas Grünes
- Natrium: Lassen Sie uns einfach sagen, Sie werden durstig sein
FAQ:
- Ist das wirklich ein echtes Rezept?
Ja, so verrückt es auch klingen mag. TikTok hat schon seltsamere Dinge hervorgebracht! - Kann ich auch eine normale Gurke statt einer Gewürzgurke verwenden?
Technisch ja, aber dann wäre es eher ein „Chuckle“ als ein „Chickle“. Außerdem – wo bleibt da der Spaß? - Wie erkläre ich meinem Arzt meinen gestiegenen Cholesterinspiegel?
Sagen Sie ihm, Sie betreiben intensive Forschung im Bereich der Käse-Gurken-Symbiose. - Kann ich das auch als Dessert essen?
Wenn Sie mutig sind, ja. Vielleicht mit einer Prise Zimt? Nein, vergessen Sie das, das war eine schreckliche Idee. - Wie oft kann ich das essen?
Das hängt davon ab, wie schnell Sie rennen können, um die Kalorien wieder abzubauen. - Gibt es eine kalorienarme Version?
Ja, essen Sie einfach eine normale Gewürzgurke. Aber wo bleibt da der Spaß? - Kann ich das meinen Kindern geben?
Sicher, wenn Sie möchten, dass sie Sie für immer als Küchenrebellen verehren. - Was trinke ich dazu?
Wasser. Viel Wasser. Oder wenn Sie mutig sind, eine Gewürzgurkenlake-Limonade. - Ist das ein ausgewogenes Mittagessen?
Wenn Sie es in der einen Hand halten und in der anderen einen Salat, dann ja! - Kann ich damit abnehmen?
Nun, es ist keto-freundlich. Aber vielleicht nicht unbedingt kalorienarm. Sagen wir mal so: Es ist eine Diät für die Seele!
Denken Sie daran, liebe Chickle-Pioniere: Mit großer Käsemenge kommt große Verantwortung. Genießen Sie Ihre „TikTok Keto Chickle Tortilla“ mit Stolz und dem Wissen, dass Sie gerade die Grenzen der Keto-Küche neu definiert haben!
Und jetzt ab ans Werk, ihr kulinarischen Abenteurer! Vergesst nicht, eure Chickle-Kreationen unter dem Hashtag #GertBrouwer zu teilen. Meldet euch für meinen Newsletter auf GertBrouwer.de an, um noch mehr verrückte Ideen zu bekommen! Folgt mir auf Instagram, TikTok und Pinterest – dort gibt’s mehr Käse-Gurken-Kombinationen als Löcher im Schweizer Käse!